薑的妙用及健康功效，已經被中醫證實。好多中醫藥方裡都用到薑，藉由薑嘅療效搭配其他藥材治病，生薑更有「脾胃聖藥」嘅美譽從促進身體健康嘅觀點黎睇，膳食中善用薑，就可以達到保健嘅功效👍🏻
我地系市場到處都好容易買到生薑，大家也經常系煮食時放啲薑黎調味，但你知道薑究竟具有邊啲健康功效，以及對身體有邊啲好處呢？
菁莨話你知生薑嘅10大健康功效👇🏻 👇🏻 👇🏻
✅ 健康功效1：食物解毒及防腐
薑具有解毒殺菌嘅作用，如果食左吾乾淨嘅東西引致拉肚子、嘔吐，或對魚蝦產生過敏不適，此時可以食薑黎緩解，但對於較嚴重嘅中毒，請務必就醫。
✅ 健康功效2：促進腸胃的殺菌作用
薑含有薑辣素等多種成分，可以提升胃部及腸道內嘅殺菌作用，防止如傷寒菌、霍亂菌系體內繁殖，達到預防嘅效果。
✅ 健康功效3：促進新陳代謝、消耗熱量
生薑系暖性食物，多吃薑或飲薑湯可以散熱祛寒、提高體溫，進而促進新陳代謝，提升熱量嘅消耗，如果系飲食上加以控制配合，還可以幫助減重。
✅ 健康功效4：改善胃部不適、預防潰瘍
薑可以促進胃液正常嘅分泌，以及活化口水中嘅消化酵素，所以薑能有效咁幫助消化、增強食慾，減緩胃部不適等，更具有預防胃潰瘍及十二指腸潰瘍嘅發生。
✅ 健康功效5：促進腸道蠕動 幫助消化吸收
薑嘅薑辣素可以促進腸道蠕動，幫助食物嘅消化，促進養分嘅吸收。近年來，日本盛傳薑可以抑制大腸癌嘅發生，其實就是從薑可以促進腸道作用所做的觀察及研究。
✅ 健康功效6：預防暈車暈船、止嘔
薑含有薑辣素，系辣味嘅主要來源，呢個成分除了讓料理提味之外，仲可以減緩噁心想嘔嘅吾舒服，所以具有預防暈車、暈船的效果，甚至孕婦嘅晨吐、更年期嘅眩暈都能獲得改善架。
✅ 健康功效7：預防感冒、鎮痛解熱、減緩偏頭痛
薑含有維生素C、鎂、磷、鉀、鋅、薑烯酚、薑油酮、薑油醇、桉葉油精、薑辣素等，呢啲營養素系中醫運用上有預防感冒、止痛、排汗散熱，以及減緩偏頭痛的作用
✅ 健康功效8：鎮咳祛痰
薑性溫，能溫暖肺部、止咳、化痰，若出現怕冷、流清鼻涕、咳嗽痰稀白等症狀，屬於風寒感冒，可以飲薑湯發散風寒，但若果系喉嚨、呼吸道出現發炎，就要避免使用薑啦，以免加重感冒。
✅ 健康功效9：調節血壓
多食薑對於血壓嘅調節都有幫助。薑可以讓較低嘅血壓上升，也可以抑制血管嘅收縮，幫助血壓下降。不過，患有高血脂嘅高血壓患者則不適用，請以醫師嘅囑咐及用藥建議為準。
✅ 健康功效10：預防血栓，強化心臟功能
薑嘅營養成分，無論是入菜或入藥，都能保有其功效，薑嘅辛辣成分能促進新陳代謝，進而增強心臟嘅收縮能力，保持血管暢通，預防血管阻塞。
